氢创沙龙会第2期:生鲜电商下半场 携手加速融合


12月18日,氢创投资主办的“温州商协会七新论坛”第2期社区团购生鲜电商专场于世界温州人家园举行,连万家、盒西盒、妈妈团、爱尚拼单、菜蔬生、婆婆妈妈、供应惊喜、邻系、老朱伯、道到网络、博海农业、育农科技、万客丰、家汇贸易等二十几家生鲜电商、生鲜超市创始人出席会议,共同探讨社区团购的变局与出路,商议如何线上线下融合,如何加强自身优势,通过建立生鲜电商创业社群联盟,携手探索本地生鲜电商差异化发展的创新路径。

社区团购生鲜电商专场

社区团购生鲜电商专场

氢创沙龙会第2期:生鲜电商下半场 携手加速融合


氢创投资媒介总监林宇恒,作为本场沙龙会主持人,首先介绍了氢创投资围绕“零售渠道、零售科技、消费品牌”三大领域的投资逻辑和投资优势。作为一家定位于投资新零售新消费早期项目的机构,氢创在该领域积累了深厚的行业认知和背后的产业资本,通过消费与零售科技创新加速营,能集中化高效率地甄选出优秀的创业者,并结合行业导师、资本以及产业资源,帮助他们后续快速发展。他分析道:“生鲜电商行业这几年的发展非常快,2019年生鲜电商月活跃用户数量同比增加了82%,随着生鲜供应的规模化、集约化程度逐渐提升,生鲜冷链物流地不断完善,以及大资本的入局,社区团购、生鲜超市等近场零售渠道的新价值愈加突显,它们最大程度地贴近用户,了解用户,效率高,体验好,未来在这个领域将会出现更多新电商、新连锁的创业机会。”

2016-2021年中国生鲜电商市场规模以及预测


本次沙龙会的行业研讨环节主题是“前置仓、仓店一体等生鲜电商模式,孰优谁劣?”目前,生鲜电商中的社区团购往往采取前置仓模式打法,快速复制成本相对较低的终端点位,而像钱大妈、谊品生鲜、生鲜传奇、盒马生鲜采用仓店一体的发展模式,重资产稳健但复制慢。

生鲜电商模式


部分嘉宾精彩观点


曾家猛|氢创投资联合创始人

曾家猛|氢创投资联合创始人

“这两种模式都是零售的场,拆解开来的话就是物流、资金流、信息流三要素,不同的零售渠道,就是这三种流的不同组合。零售的核心还是效率,用数据化赋能的线下实体店,既有线上收入,又有线下收入,它的效率就会超过传统零售,比拼的是新坪效。从物流配送的角度来看,这两种模式都是为了解决最后一公里的问题,但仓店一体模式中的实体店还起着体验的作用,有些产品是强体验的,就需要仓店一体。但不是说前置仓模式的社区团购就不能有好的体验,其实深根本地的区域性生鲜电商是很有前景的,首先要有自己的价值观,像上海的虫妈团购,找上游有标准把控的供应商,卖有机蔬菜水果,定位高端用户,建立强信任度,我认为C2M的反向供应链是成立的。社区+社群,社群必定是要有共同的价值观,有归属感,需要有细分。”

阿南|原十荟团温州创始人、爱尚拼单创始人

阿南|原十荟团温州创始人、爱尚拼单创始人

“毋庸置疑,我认为店仓一体的模式更优,这里的仓不是普通的前置仓,背后是有大数据支持的,未来线上货品的销售数据是可以赋能线下实体店选品的。其实线下店,对周边3公里的流量捕获能力是非常好的,但是他们普遍缺经营流量的思维,客户到店购物之后,没有对流量对优质客户进行筛选运营。如果深入到社区社交中,将社区邻里恢复到以前的亲近关系,将流量集中到一起,通过对客户的消费结构分析,匹配结构性货品,将会有很大的提升空间。社区团购目前影响最大的是商超,商超是短计划货品的购物渠道,而社区是即时性的购物场景,有其独特的价值,头部的社区团购目前是解决中低端用户需求,中高端的需求还是无法满足的,经营好中高端流量需求的定位在未来是很有发展机会的。不过同时,我要提醒大家需要警惕头部社团平台的本地化深耕的速度,未来“地区中央大仓+区域网格仓”的模式,将会整合本地分销商的货品,满足不同区域消费者的需求,这是非常可怕的。”

赵成瓯|连万家创始人

赵成瓯|连万家创始人

“中国电商行业的快速发展,以及生鲜电商的崛起,都离不开我们物流劳动力成本相对低廉的红利,但是随着未来劳动力成本的上升,到家服务的优势还是否存在?其次前置仓模式的运营核心在于后台数据的运算分析能力、对流量的控制能力,以及区域货品的调度能力,以最大程度控制耗损,提高效率,其实互联网巨头在这些方面还是拥有强大的优势。但是本地小而美的社区团购,我认为是很有机会的。”

唐必松|超级邻里创始人

唐必松|超级邻里创始人

“我在2016年做过前置仓,这种更考验前置仓中心的整体运营能力,在2018年又做过店仓结合的模式,考验的是对店铺的运营能力,店铺的管理,店铺最终呈现出的形态。其实没有孰优孰劣,而是要看经营者和他的团队最擅长什么。但店仓结合会成为未来生鲜电商巨头要重点攻克的一个环节,它有更好的用户体验,而如何去提高店铺流量入口的价值,是我们接下来值得去关注的方向。”此外,他还提到目前本地生鲜电商行业共同的痛点是缺乏优秀人才,因为社区团购的核心是社交属性,需要有线上社交电商的运营思维和能力。”

金忠猛|道到网络创始人

金忠猛|道到网络创始人

“这两种模式,其实是重资产和轻资产两个极端方向的选择问题,但是我认为前置仓模式跟到店和仓店一体模式是没法比的。其实随着社区生鲜电商平台的竞争加剧,前置仓会从3公里推进到2公里,再到每个社区,因为覆盖范围变小,每个仓的订单量会下来,这个时候人效和坪效,就需要提升,前置仓就必须变成店加仓模式,通过线下自然流量进来,形成二次消费。所以,我认为前置仓只能是一个过度模式,最终会演变成店加仓模式,因为线下实体店体验度更好,消费者可以在现场检验货品的品质,店铺流量转化率更高。当然线上团购的引流成本更低,最终线上线下融合发展会更有效率。”